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Il mondo della fermentazione

Sandor Katz

Il mondo della fermentazioneQi in cucina2021-12-06T15:50:45+01:00
Il mondo della fermentazione
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FA PER TE

Se vuoi avventurarti nel mondo della fermentazione con qualcuno che ne sa a pacchi.

DESCRIZIONE

Sandor Katz, oltre ad essere un bell’essere umano, è uno dei primi ad aver rispolverato il mondo delle fermentazioni dopo l’avvento del frigorifero. L’ha fatto con pazienza, umiltà e grazia. I suoi libri sono il risultato di 30 anni di sperimentazione, e relativa comprensione, senza mai perdere la meraviglia. Consiglieremmo questo libro a chiunque voglia muovere i primi passi tra miracolosi batteri, lieviti e muffe. Grazie Sandor.

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