La macrobiotica è una disciplina prima ancora di essere una dieta. È un modo di vedere il mondo, che tiene conto, rispettosamente, dell’energia vitale che compone ogni essere vivente. Cosa ti immaginavi? Spesso le persone hanno questa idea della macrobiotica quale estremamente rigida e noiosa, a volte addirittura la associano a una setta.
L’obiettivo che si pone la cucina macrobiotica è quello di stabilire un equilibrio nel piatto, che possa incarnarsi in chi lo mangia, apportando serenità e salute.
La cucina, in macrobiotica, approccia il cibo non solo da un punto di vista nutrizionale, ma anche energetico: attraverso le forze dello Yin e Yang.
Tutte le ricette contenute in questo blog hanno a cuore l’energia del cibo, ma in particolare, in questa sezione rendiamo omaggio alla tradizione macrobiotica.
LE RICETTE
