In tavola non c’è sempre tutto. Questa frase è vera, se si dimenticano i supermercati e si torna a una visione naturale e ciclica del cibo. Le stagioni sono la più autentica ispirazione alla base di una ricetta, sono loro che ci forniscono la materia prima per procedere oltre.
Per noi due sono una sorta di “spirito guida” in cucina e cerchiamo sempre di ringraziarle per i numerosi frutti che portano con sé.
Ecco, quindi, che le stagioni diventano le nostre maestre e si impongono come regine indiscusse di una ricetta: proprio qui, in questa sezione.
LE RICETTE
