Abbiamo iniziato filmando, scrivendo, fotografando le nostre ricette. Non ci è bastato. Sentivamo la necessità di un contatto diretto perché più che parlare del cibo, ci piace cucinarlo.
Piccole quantità, per poche persone, come si trattasse di una cena servita a casa nostra. Se vivi a Cesena scopri Dabba: il delivery casalingo di Qi in cucina. Se invece vuoi lasciarti ispirare puoi leggere le nostre ricette e gli approfondimenti su libri, ingredienti e strumenti: sempre presenti su questo sito 👇
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Quando ci incuriosisce il modo di cucinare di qualcuno, quando si vuole apprendere al meglio una determinata tradizione culinaria, spesso non basta prendere in mano una ricetta. Buona parte delle volte bisogna anche un poco studiare, capire, fare domande, mettersi nei panni della cultura che suscita il nostro interesse.
Forse prima di tutto bisogna capire come certi ingredienti hanno origine, e assieme a loro, determinati strumenti. Abbiamo quindi deciso di metterti a disposizione la nostra cucina, in modo virtuale, avendo accesso agli ingredienti, agli strumenti e ai libri che ci hanno accompagnato e tuttora ci affiancano alla scoperta del sapore.
