Deliziose alghe nori fritte
Q uesta ricetta di alghe nori fritte è una rivisitazione di una classico della cucina coreana del tempio (Gimbugak - 김부각). Si tratta di una versione più veloce e
Pere stufate con mandorle salate
Ho preparato le pere stufate con le mandorle salate più volte questo autunno, ma non avevo pensato di condividere la ricetta. Mi pareva troppo semplice, più un assemblamento ben
Barretta autunnale con caramello al miso
La ricetta di questa barretta la preparo durante tutto l’anno, cambiando gli ingredienti a seconda della stagione e delle sue peculiarità energetiche. Poiché ci troviamo all’inizio dell’autunno ho deciso
Pop-corn agrodolci con umeboshi e zucchero di cocco
Buoni i pop-corn caldi. Buoni per uno spuntino o una merenda, magari mentre fuori piove e la giornata ha un colore grigio. Ancora meglio sul divano, con un libro
Pannocchie fresche con burro ghee e miso
Quanto è gradevole sgranocchiare una pannocchia fresca con ghee e miso! È proprio il caso di dire che la bontà risiede nelle piccole cose… Agosto, col suo solleóne matura